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【秘蔵】ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ 2013 Gift Box

型番 【秘蔵】エノテカ那須エイジングワインセラー在庫
販売価格 36,850円(税込)
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通常より長い10年の熟成期間を経てリリースされた最新エディション
［ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ 2013 Gift Box］

極端な天候が交互に訪れ、遅摘収穫となり、長い熟成期間に焦点をあてて造られた2013年ヴィンテージの逸品


　「シャンパーニュのクリエイター」ドン・ペリニヨンの死後、18世紀後半にオーヴィレール修道院とその葡萄畑はモエ・エ・シャンドン社に権利が移り、モエ・エ・シャンドン社は、「ドン・ペリニヨンを商標登録」します。

　フランス革命後、シャンパーニュを愛飲していた王侯・貴族が没落して多くのシャンパーニュ・ハウスは危機を迎えますが、新たな飲み手として革命家、更にナポレオンの登場により危機を脱します。特に「戦に勝った時こそ飲む価値があり、負けた時には飲む必要がある」という言葉を残しているほどのシャンパーニュ愛好家ナポレオンは、モエ・エ・シャンドン当主と旧知の間柄であったこともあり、ナポレオンの勢力拡大に合わせて、モエ・エ・シャンドン社も大きく発展していきました。

　モエ・エ・シャンドン社は、1842年に初のヴィンテージ・シャンパーニュ「グラン・ヴィンテージ」をリリースしていましたが、世界大恐慌やフィロキセラ禍の危機を乗り越えた1936年にドン・ペリニヨンの精神を継いだ”最上級のヴィンテージ・シャンパーニュ”をリリース、その名も「ドン・ペリニヨン」として世に送り出し、瞬く間にシャンパーニュ市場を席巻しました。これが現在のスタンダード・キュヴェながら、単一ヴィンテージかつ8年間もの熟成期間を経て造られる「ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ（通称ドンペリ・ブラン）」です。
　
　ドン・ペリニヨンの商品ラインナップには通常のシャンパーニュ・ハウスのスタンダード・キュヴェにあたるノン・ヴィンテージのものはなく、全てがヴィンテージ・シャンパーニュで葡萄が良い年にしか造られません。


　こちらの商品は、最新ヴィンテージ2013年の「ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ 2013 Gift Box」です。

　ドン・ペリニヨンの公式HPでは、シャンパーニュの2013年とドン・ペリニヨン　ヴィンテージ2013年について、次のコメントが掲載されていますので、一部を抜粋し、ご紹介いたします。

『悪好天の極端な天候が交互に訪れた2013年に生み出された「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2013」は、遅摘みのヴィンテージ特有の知的遺産を改めて認識させてくれるものになりました。

　シャンパーニュ地方において、2013年は、冬から春にかけて過剰な降雨に見舞われた後、今度は暑く乾燥した夏が続き、さらにまた9月に雨が降るなど、葡萄の生育は約2週間も遅れ、収穫を行ったのは9月28日から10月15日までと遅摘みとなりました。

　これは早摘みが主流だった過去20年間において例外的で、この影響でシャルドネはよりピュアでエレガントに、ピノ・ノワールはより精密な酸味と独特の力強さを併せ持つものになりました。

　かくして、過去20年間に渡り早摘みが続く中で例外となった2013年ヴィンテージは、完璧なハーモニーへの追求を掲げるドン・ ペリニヨンの創造的プロセスのひとつである「長い熟成期間」に焦点をあて、造られることになりました。

　すなわち、ドン ペリニヨンの醸造最高責任は、熟成と長い時がワインに与える影響を事前に予測し、調和のとれたアッサンブラージュへと導きます。このプロセスが、このヴィンテージの芸術性にさらなる高みを生み出しているのです。長いプロセスを経て完成されたアッサンブラージュは、ついに約10年の熟成期間を経て、真髄であるエレガンス、繊細さ、そしてドン ペリニヨンのクラシカルなスタイルを備えた新しいドン ペリニヨン ヴィンテージが誕生いたしました。』

　こちらの商品はMHDモエ・ヘネシー・ディアジオ輸入のメゾン蔵出し正規品で、エノテカ経由購入後、直ちに、環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。

　また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。このため、商品は箱から開封せず、外観のみ撮影しておりますので、一部の写真はイメージとなっております。

　当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。

　こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。

　また、エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。

【商品内容】
商品名：ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ 2013 Gift Box
　　　
仏語名：Dom Perignon Vintage 2013 Gift Box
　　　
生産者：ドン・ペリニヨン
　　　（Dom Perignon)
容量　：750ml
タイプ ：シャンパーニュ
　


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