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ヴォルネイ一級　クロ・ド・ラ・ブス・ドール　アン・アンフォール 2019＜ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドール＞

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販売価格 14,300円(税込)
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ブルゴーニュ公、フランス国王、ボーヌ公が所有し、ドメーヌ名称の由来となった由緒あるモノポール畑


クロ・デ・ソワサント・ウーヴレと甲乙つけがたいモノポール畑のアンフォラ醸造による特別キュヴェ
「ヴォルネイ一級クロ・ド・ラ・ブス・ドール
アン・アンフォール 2019」


長期熟成向きの優良年2019年ヴィンテージのドメーヌ蔵出し正規品

　このドメーヌの名前の元となったクロ・ド・ラ・プスドールの畑が最初に記録に登場するのは1272年という古いもので、ブルゴーニュ大公家が所有しその後、フランス王家のものとなった由緒ある畑ですが、「プス＝Pousse」とは、「若芽とか新芽」の意味ですから、プス・ドールは、直訳すると「黄金の新芽」となります。　

　ところが、1967年にフランス政府が、ドメーヌが一つの畑のワインしか造っていない場合を除き、葡萄畑の名称をドメーヌ固有のものとして使用することはできないと決定したことから、ドメーヌの名称はそのままにして、同名の畑の方を「ブス・ドール(Bousse d'Ore)」と改名した経緯があります。

　その名称の推移は別にしても、この面積1.94haはドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールの単独所有する畑で、斜面が南東向きで午後の日照時間も長い立地で、そのワインは豊かで濃密な味わいを持つ、ヴォルネイの最上ワインとして知られます。

　現所有者の前に一時DRCの所有者であったジャック・マリー・デュヴォー・ブロシェが所有していたこともありましたが、この由緒ある葡萄畑を持てたことを非常に誇りに思っていたようです。
　下の写真は、クロ・ド・ラ・ブス・ドールのゲートからドメーヌの邸宅方面を望む写真です。併せて、ドメーヌ・プス・ドール周辺のヴォルネイの葡萄畑の航空写真も掲載しておりますので、その位置をご確認下さい。





　ドメーヌ・ド・ラ・プスドールには、もう一つ有名なモノポール「クロ・デ・ソワサント・ウーヴレ」があり、この両者はいずれも甲乙つけがたいヴォルネイ最上ワインとなっています。また、プス・ドールの邸宅の前庭のように広がるクロ・ドーディニャックも、クロ・ド・ラ・ブス・ドールと似た土壌と下層土を持つプス・ドールの三つ目のモノポール一級畑です。

　こちらの商品は、「ヴォルネイ一級クロ・ド・ラ・ブス・ドール　アン・アンフォール 2019」で、通常版の木樽熟成ではなく、本場イタリアから取り寄せた「素焼きの壺（アンフォレ）」で醸造した特別バージョンのキュヴェです。

ここで、アンフォラ醸造のワインについて簡単にご説明いたします。

　「ワイン発祥の地」として知られているジョージアでは、紀元前6000年も前から、このアンフォラを用いたワインが造られていました。

　アンフォラは素焼きの粘土で作られているため気密性が低く、木樽と同様にワインに微量の酸素を供給することができ、また、外の温度変化の影響も受けにくいことから、ゆるやかな酸化による熟成をおこなうことができます。木樽での醸造・保管は後に発明・普及したもので、元々ワインの醸造・保管はアンフォラによって行われていました。

　木樽は、今から約2000年前にケルト人が初めて作ったとされていますが、16世紀末までは木樽は単に運搬・保存用の容器に過ぎませんでした。16世紀末になって木樽からタンニンやヴァニリン等の物質が溶出し、それがワインに、より複雑味を与える機能があることが分かってからは、ワイン造りには木樽が欠かせないものとなりました。

　この木樽の機能の発見と普及により、ワイン造りの主役の道具の座から姿を消したアンフォラですが、近年自然派ワインの流行と共に、自然にもっとも近い形でワインを造ることができるアンフォラを使ったワイン造りが復活してきており、現在ではイタリアが最も盛んです。

　アンフォラで造られたワインは、木樽同様に緩やかな酸化によるまろやかさが出ますが、木樽由来の香りやタンニンがワインに溶出しないないため、葡萄のピュアな果実味を得ることができ、アンフォラを使ったワイン独特の風味と複雑味が表れます。


　ラ・プス・ドールでは、新しい挑戦として、2015年ヴィンテージの「ヴォルネイ一級アン・カイユレ」から初めてアンフォラ・バージョンを造り始め、現在ではドメーヌを代表する二つのモノポール「クロ・デ・ソワサント・ウーヴレ」と「クロ・ド・ラ・ブスドール」の二つの銘柄に通常バージョンとアンフォレバージョンの二種類のキュヴェを造っています。

　輸入元資料では、このアンフォレ・バージョンのキュヴェについて『若干の枯れたアロマがアンフォラ熟成の特徴。口に含むとピュアな印象。後付けなボリューム感はなく、葡萄本来の複雑味が感じられる。』とコメントされています。二つのバージョンを飲み比べてはいかがでしょうか。


　こちらの商品は、ラックコーポレーション様輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ那須レンタルセラー保管商品ですが、セラー契約上、お客様への直送はできないため、一旦当店を経由しての配送となりますので、通常より2〜3日お時間をいただきます。

【商品内容】
商品名：ヴォルネイ一級クロ・ド・ラ・ブス・ドール
　　　　アン・アンフォール2019
　　　　
仏語名：2019 Volnay 1er Cru
　　　　 Clos de la Bousse d'Or　 En Amphore　

生産者：ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドール
　　　　（Domaine de La Pousse d'Or)
容量　：750m
タイプ：赤ワイン

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