シャンボール・ミュジニー一級ラ・コンブ・ドルヴォー V.V. キュヴェ・ウルトラ2018 [ドメーヌ・ペロ・ミノ]

型番 エノテカ那須レンタルセラー在庫
販売価格 38,940円(税込)
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特級畑ミュジニーとエシェゾーに接し「黄金の谷」の名を持つ一級畑の古樹の葡萄で造るレア・ワイン
「シャンボール・ミュジニー一級ラ・コンブ・ドルヴォー V.V. キュヴェ・ウルトラ 2018」


面積0.60haの区画の平均樹齢77年の古樹の葡萄で造る「このクリマ最上のコンブ・ドルヴォー」

 クリストフ・ペロ・ミノが父アンリの後を継いだのは1993年ですが、それ以前のドメーヌ・ペロ・ミノのワインは大半がバルク売りされ、ドメーヌの評価もさほどのものではありませんでした。
しかし、現当主のクリストフ・ペロ・ミノが修業から戻り、ワインを手がけるようになった後、ほぼ全量ドメーヌ元詰めとなり、このドメーヌは一気に注目を集めるようになります。

 ただ、1990年代のペロ・ミノのワインは、抽出が強く、樽香が強い生産者の代表とされおり、アメリカ市場を意識したこのようなパワフルな造りの全盛時代の潮流に乗ってワインを造り、それにより実際に成功をおさめていたことも事実です。

 しかし2000年からペロ・ミノのスタイルはこれまでの濃厚なスタイルから軽快・繊細なスタイルへと大きく変わります。
この変化の契機になったのが、師と仰ぐブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏の存在です。アンリ・ジャイエの最後の弟子とも言われるクリストフはジャイエ氏から「怠け者になれ」という含蓄ある言葉をもらったそうです。

 それ以降、これまで二週間にも及んだ低温侵漬を一週間弱にし、抽出方法もビジャージュ主体からルモンタージュ主体へと変え、新樽率も村名で20%、1級、特級で30%、焼き加減もミディアムに抑え、テロワールを重視するアンリ・ジャイエ・スタイルの現代的再現を目指し、優しくすっきりと軽く、透明感のある味わいへと変貌を遂げ、これにより一気にスーパースターの仲間入りをすることになります。

 この醸造における変化と同時に2000年にヴォーヌ・ロマネの名手ペルナン・ロサンの畑を購入し、ドメーヌの拡大にも着手します。メルム家からもたらされた畑はジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニだけでしたが、ペルナン・ロサンの買収により、ヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュのクリマが新たに加わり、ラインナップが驚くほどに充実し、これが一流ドメーヌに押し上げる要因ともなったわけです。

 シャルム・シャンベルタンを始めドメーヌ・ペロ・ミノの畑の多くは母方の祖父であるメルム家から相続したもので、道の向こう側にあるドメーヌ・トープノ・メルムと所有畑が似通っているのは、母親同士が姉妹であったことから、、両ドメーヌともメルム家から非常に珍しいレア畑かつ古樹の畑を受け継いでいるためです。

 また分割相続のため多くの畑で隣り合っていることもあり、実際に葡萄畑ではトープノ・メルムと協同栽培を行っているなど、二つのドメーヌは言わば兄弟ドメーヌのような関係にあります。

 こちらの「黄金の谷=Combe D'Orveau」の名を持つシャンボール・ミュジニー一級ラ・コンブ・ドルヴォもーそのレア畑の一つです。

 ラ・コンブ・ドルヴォーにはミュジニーに接する面積2.38haの一級畑の区画と谷間深く入り込んだ面積2.06haの村名格の区画があり、「黄金の谷」という名称のせいか、多くの生産者がラ・コンブ・ドルヴォーの名前でワインを造っています。

 ドメーヌ・トプノー・メルムやドメーヌ・ペロ・ミノ、ドメーヌ・ブリューノ・クラヴリエが造るのは一級畑のラ・コンブ・ドルヴォー、一方ドメーヌ・アンヌ・グロやドメーヌ・ジャン・グリヴォは村名格のラ・コンブ・ドルヴォーです。下に、ラ・コンブ・ドルヴォー付近のAOC葡萄畑地図を掲載しておりますので、その位置をご確認下さい。



 一級畑のラ・コンブ・ドルヴォーの最大所有者ブリュノ・クラヴリエは、この畑は隣接するレ・プティ・ミュジニーと同じ地質ゆえに特級に格付けされるべきだと主張していますが、祖父の時代に、特級になると課税が重くなる理由で、頑張らなかったと言われています。ラ・コンブ・ドルヴォーは、それほど、秀逸な一級畑なのです。
 
 ペロ・ミノが所有する1.14haのラ・コンブ・ドルヴォーの区画はトプノー・メルムの区画と隣りあわせで、北と東を特級畑ミュジニーに、南を特級畑エシェゾーに囲まれ、ジャック・プリウールの特級ミュジニーの区画に地続きで隣接し、北隣にあるミュジニーとも同じ高さにあり、ここが特級でないのが不思議なほど、卓越した立地に恵まれています。

 ペロ・ミノは、かつてはこのラ・コンブ・ドルヴォーから通常のV.V.キュヴェとキュヴェ・ウルトラ(※昔は特級ミュジニーだった区画)の2種類の銘柄を造っていましたが、2013年からはシャンボール・ヴィラージュの品質をさらに上げるため通常のV.V.キュヴェを造るのを止め、この葡萄を村名シャンボール・ミュジニーにデクラセし、更に2017年からはデクラセしたラ・コンブ・ドルヴォーと村名区画をアッサンブラージュして、「シャンボール・ミュジニー オルヴォー・デ・ブシェール」のリリースを始めました。

 そして、ラ・コンブ・ドルヴォーの中のミュジニーに近い0.6haの区画に植えられた平均樹齢77年の古樹の葡萄だけで造ったのが、こちらの「シャンボール・ミュジニー一級ラ・コンブ・ドルヴォー V.V.キュヴェ・ウルトラ」です。

 こちらの商品のヴィンテージは2018年ですが、2018年は前年の2017年と同様に暑く乾燥した夏と収穫期の温暖な気候のおかげで、「豊作で葡萄の熟度も高く、果実味に溢れ、芳醇なワインとなった優良年」と報告されています。また、ペロ・ミノは、エチケットに生産本数を記載しており、[シャンボール・ミュジニー ラ・コンブ・ドルヴォー V.V. キュヴェ・ウルトラ2018の生産本数は1212本]となっています。 


   こちらの商品のインポーターはラックコーポレーションのドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ那須レンタルセラー保管商品ですが、セラー契約上お客様への直送はできないため、一旦当店を経由しての配送となりますので、通常より2〜3日お時間をいただきます。

*エノテカ蠅函当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。


【商品内容】
商品名:シャンボール・ミュジニー一級
    ラ・コンブ・ドルヴォーV.V.
    キュヴェ・ウルトラ 2018

仏語名:2018 Chambolle-Musigny 1er Cru
     La Combe D'Orveau V.V. Cuvee Ultra

生産者:ドメーヌ・ペロ・ミノ
   (Domaine Perrot Minot)
容量 :750m
タイプ:赤ワイン


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