好環境の自社カーヴで熟成させた古酒だけをリリースする独自路線を歩むムルソーの老舗ドメーヌ
二十数年の熟成の時を経て、2021年7月入荷のドメーヌ蔵出し正規品「ピュリニー・モンラッシェ一級コンベット1997」
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ドメーヌ・ロベール・アンポーは、日本ではあまり知られていない造り手ですが、実は自社カーヴで熟成させたワインだけを蔵出しでリリースするという独自路線を歩む「知る人ぞ知るムルソーの老舗ドメーヌ」です。
現在のドメーヌ・ロベール・アンポーの当主は先代の亡父ロベールの後を継いだミシェル・アンポーですが、父の時代から、ブルゴーニュワインは熟成したものが美味しいということで、長期熟成型のワイン造りを行い、瓶詰後に自社ドメーヌのカーヴで何年も寝かせた後、当主が飲み頃と判断したものを蔵出しリリースしています。また、このような熟成ブルゴーニュの美酒を長期間保管するため、ロベール・アンポーの所有するセラーは、コート・ド・ボーヌで最も深く、最も冷涼な地下カーヴだそうです。
このような販売方法は、大規模資本のボルドーのシャトーやシャンパーニュのメゾンでは行われますが、家族経営で小資本かつカーヴのスペースの限られるブルゴーニュでは経営面でも難しく、ロベール・アンポー以外には見つけることはできません。しかも、その熟成させたブルゴーニュの価格は極めてリーズナブルで、まさに独自路線を歩むユニークな優良生産者です。
勿論、ワイン造りの腕前も一流で、専門家の評価も極めて高く、「ブルゴーニュワインがわかる」の著者マット・クレイマー氏は、その著書の中で、「ロベール・アンポー父子は、ムルソー屈指の造り手に挙げられてきたが、そのワインは見事な姿をしている。ムルソー・ブラニのラ・ピエス・スール・ボワ、そしてとりわけペリエールに注目したい」と絶賛しています。
また、「ブルゴーニュワイン大全」の著者ジャスパー・モリス氏も2004年に死去した父ロベール・アンポーの後を継いだミシェル・アンポー氏の独自路線とワインを高く評価し、「ポレ・ド・ムルソー（オスピス・ド・ボーヌの競売［栄光の3日間］の最後を締めくくる収穫祭）での恒例のブラインド・ティスティングで圧倒された記憶がある」と記しています。
これ程の優良ドメーヌが日本であまり知られていない理由は、毎年新ヴィンテージがリリースされず、日本で見かけることもあまりないためですが、2014年に現当主のミシェル氏が大病を患ったため、過去数年間ロベール・アンポーのワインが全くリリースされていないこともあります。
最近ようやく体調が回復されたことで、過去のヴィンテージのリリースが始まりましたが、そのヴィンテージは1990年代というオールド・ヴィンテージで、今回ご案内分も全て、ドメーヌ蔵出しの好コンディションのもので、その状態を保つため、エノテカ経由で購入後、直ちにエノテカ那須エイジングワインセラーに移送・保管中です。
こちらの商品は二十数年の熟成の時を経て、2021年7月に入荷したドメーヌ蔵出し正規品の「ピュリニー・モンラッシェ一級コンベット1997」です。ドメーヌでは赤も白も造りますが、やはりムルソーの造り手であることから白の評価及び人気が高くなっています。
ピュリニー・モンラッシェ一級レ・コンベット（下地図の��）は、ピュリニー・モンラッシェ村の北端にある面積6.76haの一級畑で、村の境界をはさんでムルソー最高の一級畑ペリエールとシャルムに続きます。下にピュリニー・モンラッシェの葡萄畑地図を掲載していますので、その位置をご確認下さい。
レ・コンベットは、隣接するムルソーの肉付きの良さを保ちつつ、上質のピュリニーに特徴的な品の良さとエレガントさを備えるピュリニーを代表する一級畑の一つで、ドメーヌ・ロベール・アンポーを代表するワインの一つです。
こちらの【秘蔵】マーク商品はドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ経由当店が購入し、直ちに環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。
また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真はエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。
当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。
こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。
また、エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。
【商品内容】
商品名：ピュリニー・モンラッシェ一級コンベット1997
仏語名：1997 Puligny-Montrachet
1er Cru Les Combettes
生産者：ドメーヌ・ロベール・アンポー
（Domaine Robert Ampeau)
容量 ：750ml
タイプ：白ワイン
