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【秘蔵】特級シャンベルタン 2016［ドメーヌ・ドニ・モルテ］

型番 【秘蔵】エノテカ那須エイジングワインセラー在庫
販売価格 165,000円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT

ドメーヌ・ドニ・モルテのトップ・キュベ
僅か0.15haの畑から造られる稀少なシャンベルタン

ブルゴーニュ・ワインの王様として別格の特級畑
シャンベルタンの中でも最高位に君臨する逸品



霜害を乗り越え、逞しく育った葡萄で造った
稀少なシャンベルタン2016

　1993年、ドニ・モルテ氏が父、シャルル・モルテ氏から畑を受け継ぎ誕生したのが、「ドメーヌ・ドニ・モルテ」です。ドニ氏は、父の元で17歳からワイン造りの手ほどきを受け、あのブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエ氏からも教えを受けました。

　そんなドニ氏が手掛けるワインは、自身のドメーヌを始めると同時に賞賛を集め、「ブルゴーニュの天才」と高く評価され、一躍トップの造り手たちの仲間入りを果たします。 フランスの評価誌「ル・クラスマン」では、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ、ルロワと並び、３つ星生産者の常連として名を連ね、後のブルゴーニュワインの一角を担う存在として期待されてきました。

　しかし、2006年、ドメーヌ・ドニ・モルテは、ドニ氏の突然の死去という不幸に見舞われます。 天才と言われた彼の死は、ブルゴーニュのワイン関係者や愛好家に大きな衝撃を与えました。

　そんな中、当時はまだ20代だった1981年生まれの息子アルノー氏がドメーヌを受け継ぎました。 彼は1997年からドメーヌを手伝い始め、その後もメオ・カミュゼやルフレーヴ、さらにオーストラリアなどでも修業を積んでおり、その実力は今では偉大なる父に迫る程です。

　現在は、一流のワインのテイスターとしても知られる母ローランス女史、祖父シャルル氏と共に、丁寧な畑仕事で自然なワイン造りに取り組んでおり、フランスで最も権威あるワイン評価誌「レ・メイユール・ド・ヴァン・ド・フランス」2015年度版において堂々の2ツ星生産者を獲得。父・ドニ氏亡き後も、ジュヴレ・シャンベルタンのスター・ドメーヌとしての名声と地位を維持し続けると共に、着実に新たな時代を築いています。

　
　ドニ・モルテのトップ・キュベであるシャンベルタンは僅か0.15haの極小区画から造られる稀少品で、日照に恵まれた東向きの丘陵斜面に位置し、極小区画ながら白泥灰土の頂上付近から石灰岩と粘土質土壌の麓付近までの斜面の上から下までのパーセルで、ピノ・ノワールにとって最高の立地にあります。

　コンブ・グリザール（グリザールの谷）から流れ込む冷たい風が、夏の暑さを和らげ、リッチで筋肉質、かつタイトで洗練されたシャンベルタンを造ります。

　ドニ・モルテのシャンベルタンは、口に含めた瞬間から最後の余韻まで一貫しているエレガンスと、シルキーなタンニンが特徴で、熟成と共に全ての複雑さが表現され、真価が発揮されるドニ・モルテの傑作として、ブルゴーニュ・ワインの王様として別格の取扱をされる特級シャンベルタンの中でも最高位に君臨する逸品です。

　2016年は春にブルゴーニュ全域を襲った霜害により、多くの生産者が大きな被害を被ったヴィンテージとなり、元々稀少なドニ・モルテのシャンベルタンも収量は減少しました。しかし、その後の天候回復により、逞しく育った成熟した葡萄を収穫することができ、生産量は減少したものの素晴らしい優良ヴィンテージとなっています。


　

　　こちらのインポーターはエノテカで、輸入・通関後直ちに環境と設備の優れたエノテカのワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに速やかに搬入し、現在も保管を委託中のものです。

　また、セラー規約により一旦出庫したワインは再入庫できないため、こちらの商品写真もエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。

　当店では、このように買付・検品から現在の保管、今後の配送に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。

　こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「配送期間の短縮及び配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へ直送いたします。
　
　また、エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。

*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。


【商品内容】
商品名：特級シャンベルタン2016
　　　　
仏語名：2016 Chambertin Grand Cru
　　　　
生産者：ドメーヌ・ドニ・モルテ
　　　　 (Domaine Denis Mortet)
容量　：750ml
タイプ：赤ワイン

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