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特級シャルム・シャンベルタン 2014［ドメーヌ・ペロ・ミノ］

型番 寺田倉庫レンタルセラー在庫
販売価格 52,800円(税込)
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スーパースターの仲間入りをしたペロ・ミノのマゾワイエール・シャンベルタンと双璧のドメーヌ物の看板ワイン
［特級シャルム・シャンベルタン］

［シャルム・シャンベルタンとマゾワイエール・シャンベルタン］のテロワールに顕著な違いがあると考え両者を区別して瓶詰め・表記している数少ない造り手「ペロ・ミノ」の稀少キュヴェ

これまで蔵と輸入元倉庫で12年間の熟成の時を経て、飲み頃に入り、好コンディションかつ価格面でもお買い得なドメーヌ蔵出し正規品のバック・ヴィンテージ
［特級シャルム・シャンベルタン 2014］

　クリストフ・ペロ・ミノが父アンリの後を継いだのは1993年ですが、それ以前のドメーヌ・ペロ・ミノのワインは大半がバルク売りされ、ドメーヌの評価もさほどのものではありませんでした。しかし、現当主のクリストフ・ペロ・ミノが修業から戻り、ワインを手がけるようになった後、ほぼ全量ドメーヌ元詰めとなり、このドメーヌは一気に注目を集めるようになります。

　ただ、1990年代のペロ・ミノのワインは、抽出が強く、樽香が強い生産者の代表とされおり、アメリカ市場を意識したこのようなパワフルな造りの全盛時代の潮流に乗ってワインを造り、それにより実際に成功をおさめていたことも事実です。

　しかし2000年からペロ・ミノのスタイルはこれまでの濃厚なスタイルから軽快・繊細なスタイルへと大きく変わります。
この変化の契機になったのが、師と仰ぐブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏の存在です。アンリ・ジャイエの最後の弟子とも言われるクリストフはジャイエ氏から「怠け者になれ」という含蓄ある言葉をもらったそうです。

　それ以降、これまで二週間にも及んだ低温侵漬を一週間弱にし、抽出方法もビジャージュ主体からルモンタージュ主体へと変え、新樽率も村名で20％、1級、特級で30％、焼き加減もミディアムに抑え、テロワールを重視するアンリ・ジャイエ・スタイルの現代的再現を目指し、優しくすっきりと軽く、透明感のある味わいへと変貌を遂げ、これにより一気にスーパースターの仲間入りをすることになります。

　この醸造における変化と同時に2000年にヴォーヌ・ロマネの名手ペルナン・ロサンの畑を購入し、ドメーヌの拡大にも着手します。ペルナン・ロサンの所有していた畑の中でもニュイ・サン・ジョルジュ一級ラ・リシュモーヌとシャンボール・ミュジニー一級ラ・コンブ・ドルヴォーの２つのアペラシオンには、それぞれ1902年植樹を始め、樹齢70年以上の葡萄が植えられており、通常のキュヴェのほか、古樹の葡萄のみを用いた「キュヴェ・ウルトラ」があり、このペルナン・ロサンの畑の購入もペロ・ミノを一躍スーパースターに押し上げた要因の一つです。

　ペロ・ミノはドメーヌ物のワインの他にいろいろな畑から葡萄を買ってワインを造っており、これまではこれらのネゴシアン物のワインはエチケットは同じですが「ペロ・ミノ」だけの表記で「ドメーヌ」の文字は記されていませんでしたが、2017年ヴィンテージからは全ての銘柄から「ドメーヌ」の文字は消え、「ペロ・ミノ」の表示で統一されています。自分の造るワインにドメーヌ物とネゴシアン物の区別はないということでしょう。　

　こちらの商品は、これまで蔵と輸入元倉庫での12年間の熟成の時を経て、飲み頃に入り、好コンディションかつ価格面でもお薦めのドメーヌ蔵出し正規品のバック・ヴィンテージ［特級シャルム・シャンベルタン 2014］です。

　近年のブルゴーニュ価格の高騰は凄まじく、こちらのペロ・ミノの［特級シャルム・シャンベルタン］の最新ヴィンテージ2022年の標準小売価格は共に「税込198,000円」となっており、「高嶺の花」というより、むしろ「雲の上の存在」と言えるほど、大きく値上がりしており、今回ご案内のシャルム・シャンベルタン2014は、コンディション抜群の飲み頃、かつ価格面でも約1/4と大変お買い得です。


　特級シャルム・シャンベルタンは、特級シャンベルタンとはグラン・クリュ街道を挟んで真向い同士にある12.24haの畑で、みずみずしい赤系果実の凝縮感と特級の地位にふさわしい力強さと持続性を持っています。

　ペロ・ミノのテロワール重視の姿勢が良く表れているのは、ドメーヌが所有する二つの双璧の特級畑であるシャルム・シャンベルタン(0.91ha所有)とマゾワイエール・シャンベルタン(0.74ha所有)をアッサンブラージュすることなく、別々に仕立てていることです。

　ほとんどの生産者は両者に大きな違いはないとし、ブレンドし、シャルム・シャンベルタンを名乗ります。また、マゾワイエール・シャンベルタンだけを所有する生産者の多くは発音の難しさや知名度を考慮し、エチケットにはシャルム・シャンベルタンと表記しています。

　これに対しペロ・ミノは、シャルム・シャンベルタンとマゾワイエール・シャンベルタンにはテロワールに顕著な違いがあると考え両者を区別して瓶詰め・表記している数少ない造り手の一人です。

　このような仕立てが可能なのは、両者のテロワールの違いを明確に表現できる醸造技術だけでなく、別々に瓶詰できるだけの面積の畑を所有していなければできないため、シャルム・シャベルタンとマゾワイエール・シャンベルタンを両方リリースするドメーヌは稀少なのです。（他にシャルム・シャンベルタンとマゾワイエール・シャンベルタンを区別して仕立てる生産者に、モレ・サン・ドニのトプノー・メルムとジュヴレ・シャンベルタン一のデュガ・ピィがいます。）

　下にジュヴレ・シャンベルタンの葡萄畑地図を掲載しておりますので、畑の位置をご確認ください。


　ペロ・ミノは、2017年ヴィンテージから、全ての銘柄のエチケットに生産本数を表記しており、これによれば、特級シャルム・シャンベルタンの生産本数は、「2017年：3174本、2018年：2128本、2019年：1543本、2020年：1362本、2021年：1071本、2022年：2407本］となっています。　　

　ブルゴーニュの2014年ヴィンテージは、春の雹害や6月後半の大嵐による被害はあったものの、比較的冷涼な夏と9月の晴天により、葡萄は健康な良い状態で収穫された結果、2014年は白ワインは最高の出来、赤ワインも非常に良い出来と評価されています。

　 また、著名ワイン評論家でマスター・オブ・ワインのジャスパー・モリス氏は2014年の赤ワインについて、『バランスが良くエレガントで安心して中期的な熟成を楽しめるヴィンテージ』と評価し、『神話的な地位を得ることはできないが、味わいでは大きな喜びを与える(The 2014 vintege will not gain mythical status,but　it will offer a huge amount of pleasure.) 』とヴィンテージ・レポートに記しています。

　こちらの商品は、ラックコーポレーション様輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、寺田倉庫レンタルセラー保管商品です。

【商品内容】
商品名：特級シャルム・シャンベルタン2014
　
仏語名：2014 Charmes Chambertin Grand Cru

生産者：ドメーヌ・ペロ・ミノ
　　　　(Domaine Perrot Minot)
容量　：750ml
タイプ：赤ワイン

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