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【2025クリスマスセール】【秘蔵】シャブリ一級ビュトー2013（ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー）

型番 【秘蔵】エノテカ那須エイジングワインセラー在庫
販売価格 89,100円(税込)
在庫数 1本
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シャブリ最高峰生産者フランソワ・ラヴノーが一級畑モンマンの小区画で造る極上の一級シャブリ

好環境下での12年の熟成の時を経て、飲み頃に入った2013年の稀少なバック・ヴィンテージ
［シャブリ一級ビュトー2013］

　シャブリで最も優れた生産者と評価されているのが、ドメーヌ・フランソワ・ラヴノーです。現当主のジャン・マリー・ラヴノー氏は、創業者フランソワ氏の子息ですが、醸造学を修めた彼は、1995年にドメーヌを受け継ぎ、その名声を更に高め、今や世界中の愛好家垂涎の希少なワインとなっています。
　
　ビュトーは、シャブリの一級畑モンマンの一部の小区画の名前で、モンマンとは土壌、傾斜等の条件が若干異なり、青みを帯びた泥炭土の下層土が隣のモンマンよりも強いミネラルをもたらすため、ビュトーの小区画名で個別にリリースされています。白い花の甘い香りがあり、ふっくらとしたミネラル感の強い、パワフルなタイプのワインです。

こちらの商品は、好環境下で12年の熟成の時を経た2013年の稀少かつ貴重なバック・ヴィンテージ［シャブリ一級ビュトー2013］です。

　一般的には早飲み傾向のあるシャブリですが、ラヴノーは別物で、特に特級や一級の場合、真価を発揮するには10〜20年の熟成が必要です。ラヴノーのシャブリについて現当主ジャン・マリーは、「最低でも５年寝かせてから飲んで欲しい」と言っています。

　10年以上の熟成に耐え、それどころか、熟成によって硬質なミネラルが和らぎ、じつに複雑な風味へと変貌するのがラヴノーのシャブリの特長です。辛子色の蝋封（ロウ・キャップ）はそのための封印の証なのです。（実は、割れやすいロウ・キャップはワイン屋泣かせなのですが）

　人気が高く、リリース後すぐに完売となるラヴノーの好コンディションのバック・ヴィンテージは大変貴重です。是非この機会にお買い求め下さい。

＊ご注意下さい。
ラヴノーのキャップシールは蝋（ろう）のため、日本への輸送中や長期の保管中に一部がはがれたり、欠けていることがあります。これは不良品ではなく、品質には全く影響しませんので、キャップシールの一部がはがれたり、欠けていることによる返品・交換等は一切お受けできません。予めご了承下さい。

　こちらの【秘蔵】マーク商品はエノテカ様輸入分で、当店が購入後、直ちに、環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。

　また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。

　当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。

　こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。

　また、エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。

*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。


【商品内容】
商品名：シャブリ一級ビュトー2013

仏語名：2013 Chablis 1er Cru Butteaux

生産者：ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー
　　　　(Domaine Francois Raveneau)
容量　：750ml
タイプ：白ワイン





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