サヴィニー・レ・ボーヌ一級オー・ベルジュレス2017 [ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス]

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販売価格 9,350円(税込)
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サヴィニー・レ・ボーヌ最高の一級畑であり、
ドメーヌ・シモン・ビーズを代表するワイン



素晴らしい葡萄が収穫できた最新ヴィンテージの
サヴィニー・レ・ボーヌ一級オー・ヴェルジュレス2017




 サヴィニー・レ・ボーヌのトップ生産者ドメーヌ・シモン・ビーズは、設立が1880年という歴史あるドメーヌですが、その基礎を固めたのは、1950年に3代目当主としてドメーヌを継承した孫のシモンで、葡萄栽培のみならず、醸造家としての才能にも恵まれた彼は、ブルゴーニュワインの二大改革である「トラクター使用とドメーヌ元詰め」をサヴィニーで真っ先に導入し、ドメーヌの知名度を高めました。

 そして、ドメーヌを飛躍的に発展させたのが1972年にドメーヌを引き継いだ息子のパトリックです。彼はドメーヌの名声をさらに高めると同時に、葡萄畑を大きく拡張し、1995年にラトリシエール・シャンベルタン、1997年にコルトン・シャルルマーニュと、赤白ふたつのグラン・クリュをいずれもメタヤージュ契約ではありますが、手に入れることに成功し、サヴィニー・レ・ボーヌのトップ生産者にとどまらず、ブルゴーニュのトップ生産者の仲間入りを果たします。

 パトリック氏は2013年10月に61歳の若さで他界し、以後ドメーヌの舵取りは妻のビーズ・千砂氏とパトリックの妹で、ジャン・グリヴォに嫁いだマリエル氏の奮闘で、ドメーヌの評価は高く、パトリック亡き後のドメーヌも安泰です。

 サヴィニー・レ・ボーヌ一級オー・ヴェルジュレスは、サヴィニー・レ・ボーヌ最高の一級畑であり、パトリック・ビーズの父が戦後手に入れて開墾した畑で、心地よい酸とタンニンに支えられ、絶妙なバランスの上に立つ、ドメーヌ・シモン・ビーズを代表するワインです。

 ドメーヌがオー・ベルジュレスに所有する畑は2.3haで、この内2.0haにピノ・ノワールを植え、0.3haにシャルドネを植えており、少量のオー・ベルジュレス ブランも造っています。

 2017年のブルゴーニュは天候に恵まれ素晴らしい葡萄が収穫できた優良年評価の年となっており、長期熟成も楽しみなヴィンテージです。
 


 こちらのインポーターはラックコーポレーションの蔵出し正規品で、店舗内セラーー保管商品です。

【商品内容】
商品名:サヴィニー・レ・ボーヌ
    一級オー・ヴェルジュレス2017 

仏語名:2017 Savigny-les-Beaune
     1er Cru Aux Vergelesses

生産者:ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス
    (Domaine Simon Bize & Fils)

容量 :750ml
タイプ:赤ワイン

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