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ブラン・ド・ブラン　ミレジメ 2019［ディエボルト・ヴァロワ］

型番 店舗内セラー在庫
販売価格 12,650円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT
ディエボルト・ヴァロワが優良年2019年に単一年のシャルドネ100％で造るブラン・ド・ブラン
［ブラン・ド・ブラン　ミレジメ 2019］

シャルドネの聖地コート・デ・ブラン産シャルドネをボトリング後、5年間の瓶内熟成期間を経てリリースされるヴィンテージ・シャンパーニュ

　ディエボルト・ヴァロワは、コート・デ・ブラン地区の中でも爽快な酸と繊細なミネラルを生み出すクラマンの地で、高い支持を受ける家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。相続で分割された親戚名義の区画から葡萄を購入する場合もあるので登記上はNMですが、実質的にはRMです。

　ドメーヌの本拠地は、シャンパーニュの中心地エペルネ近郊のクラマン村にあります。クラマン村は17ある100％グラン・クリュのうち、たった5つしかないシャルドネ種の畑での100％グラン・クリュ村の一つで、この高品質のシャルドネを生み出すことで有名なクラマン村に於いて、ディエボルト・ヴァロワは欠かせない存在です。

　こちらの商品は、ディエポルト・ヴァロワが、優良ヴィンテージ2019年産のシャルドネ100％で造るヴィンテージ・シャンパーニュ［ブラン・ド・ブラン　ミレジメ2019］です。

　ご参考までに、［ブラン・ド・ブラン　ミレジメ2019］の税込標準小売価格は、「16,500円」でございます。
　
　ミレジメで使われるシャルドネは、100% コート・デ・ブラン地区産のシャルドネで、Cuis（キュイ村）、 Chouilly（シュイィ村）そしてコトー・デ・エペルネのJustice（ジュスティス）という名のパーセルから収穫されるものです。

　下に掲載したディエポルト・ヴァロワの公式HPのテクニカル・シートの通り、この［ブラン・ド・ブラン　ミレジメ2019］について、「収穫年：2019年、ボトリング：2020年、瓶内熟成期間：5年間、ドザージュ：3g/L（エクストラ・ブリュット）」と記載されています。



　シャンパーニュの2019年は、春は霜に見舞われて芽の一部を失い、うどんこ病やベト病の蔓延、更に6月、7月の猛暑による熱波で、収穫の10%以上にあたる葡萄が焼けてしまうという側面があ りました。その上、シャンパーニュでは、7月25日に42.9度という記録的高温を経験しました。しかし8 月と9月は、日中は太陽に恵まれ温暖な陽気、そして夜は冷涼という収穫に適した天候となりました。このタイミングで葡萄は力強く異例の成熟をなし、シャンパーニュ委員会によると、『収量は少し減少したものの、酸と糖のバランスがとれた、アロマの凝縮度が高い果汁をつくり、 素晴らしいミレジメになる兆候を備えている』とのことです。

　また、シャンパーニュ委員会は、フランス国内市場が減少傾向にあり、英国のブレグジット（欧州連合脱退）、対中貿易摩擦を抱える米国など、不安定要素があるため、2019年の収量上限を、前年2018年の1万800キロ/haより少ない「1万200キロ/ha」と定めました。

　近年稀に見る収穫量を記録した2018年に、「リザーブワイン」 (気候変動による不作の年に補うことができる補充用ワイン)を潤沢に確保しているため、栽培農家とメゾン は共に冷静に取り組むことができているようです。

（＊注：前年の2018年は質・量とも記録的な豊作となった優良年であったため、収量上限は1万800キロ/haと定められましたが、2016年〜2017年が不作で過去の備蓄枠を取り崩したため、最大4,700kg/haの「レゼルヴ・アンディヴィデュエル（備蓄用枠：略してRI）」が認められたことから、多くの生産者が上限いっぱいにあたる15,500kg/haの収穫をしています。）

　こちらの商品は、豊通食料�衢様�入のメゾン蔵出し正規品で、店舗内セラー保管商品です。

【商品内容】
商品名：ブラン・ド・ブラン　ミレジメ　2019
　　　　
仏語名：2019 Blanc de Blancs Milesime
　　　　
生産者：ディエボルト・ヴァロワ
　　　（Diebolt-Vallois)
容量　：750ml
タイプ ：シャンパーニュ
　



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