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【秘蔵】ムルソー　キュベ・デュ・パンドレア2016　[ローラン・ポンソ]

型番 【秘蔵】エノテカ那須エイジングワインセラー在庫
販売価格 11,900円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT

ローラン・ポンソが独自の技術を駆使して造る
秀逸な村名ムルソーの白ワイン



白い花パンドレアの愛称を付けた
新生ローラン・ポンソ待望の初ヴィンテージ
ムルソー　キュベ・デュ・パンドレア2016



エチケット台紙が銀色のため、少しスレやキズが目立ちやすくなっていますが、ご了承下さいませ。

　モレ・サン・ドニの最高峰生産者ドメーヌ・ポンソの前当主ローラン・ポンソ氏が2017年３月にドメーヌを去り、長男のクレメン氏と共に新たにネゴシアンとして設立したのがローラン・ポンソです。

　ローラン・ポンソの本拠地は、ニュイ・サン・ジョルジュの東にあるシトー修道院で知られるサン・ニコラ・レ・シトー村にあります。ドメーヌ・ポンソは2000年代にジョイント・ベンチャーの名のもとに徐々にメタヤージュ（分益耕作）もしくはフェルマージュ（賃借）として、自社所有する畑以外のラインナップを拡大してきました。今回、自身の名前を冠したネゴシアン「ローラン・ポンソ」として息子のクレメン氏とともに独立後も、単に買い葡萄を購入するのではなく、栽培にも関与し、一部ドメーヌから引き継いだ畑の葡萄を用いて仕立てるなど、ポンソの哲学を色濃く反映したワイン造りを行っていくことから、今後もポンソファンのみならず全てのブルゴーニュ愛好家には見逃すことの出来ない造り手に違いありません。



　新生ローラン・ポンソは、ローラン氏がドメーヌ時代に培った天才的手法と哲学それにアイデアを色濃く反映させており、全てのボトルには「緑色の温度感知シール」が貼付されている他、「生産本数」も記載されています。
　
　また、ドメーヌ・ポンソでは一級やヴィラージュ、レジオナルではラベイユ（蜂）、シガール（蝉）、アルーエット（ヒバリ）等の「昆虫や鳥」を愛称として使っていましたが、ローラン・ポンソでは「花や樹」を新たに愛称として使っています。

　こちらは、ローラン・ポンソ待望の初ヴィンテージの村名白ワインのムルソー　キュベ・デュ・パンドレア2016です。キュヴェ名である「パンドレア」とは花の名前で、白ワインにピッタリの愛称です。

　特筆すべきは、樽の影響を受けず、本来のムルソーを表現するために、独自の技術を駆使している点で、赤ワインの名手であるローラン・ポンソは白ワインの古樽は所有しておりませんでしたが、新樽に塩を刷り込んで、更に熱湯に十数分漬ける方法でリンスした樽を使用することで、新樽の影響がワインの味わいに影響しないようにしています。

　ムルソーはドメーヌ・ポンソ時代には造られておらず、ローラン・ポンソとして初めて手掛けた注目のキュベです。柔らかくクリーミーなテクスチャーとリッチな果実味溢れるいかにもムルソーらしい白ワインです。

　上述したように全ての銘柄のボトルにはボトリング数（醸造本数）が記載されており、こちらのムルソー　キュベ・デュ・パンドレア2016は、通常ボトルで1280本、マグナムボトルで120本のみ造られた稀少人気ワインです。

　ローラン・ポンソの初ヴィンテージとなる2016年のブルゴーニュは4月の霜害と5月の2度の雹害に襲われ、収穫量が非常に減少したことで、葡萄の生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし8月から収穫までは天候も回復し、暑い夏となったことで果実はしっかりと成熟。収量は低かったものの、生命力豊かでエレガントな酸とミネラルを備えた葡萄が収穫され、2016年のワインは上質な酸を伴うフィネスに富んだ、まさに真のブルゴーニュ愛好家に飲んでいただきたい味わいに仕上がっています。


　　こちらの【秘蔵】マーク商品は、エノテカ（株）が買付・輸入・通関・検品後、当店が購入し、環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。

　また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、商品写真もエノテカ施設内で撮影したもので、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。

　当店では、このように買付・輸入・通関から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。

　こちらのエノテカ那須エイジングセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。

　また、エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。　
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。

　

【商品内容】
商品名：ムルソー　
　　　　キュベ・デュ・パンドレア2016
仏語名：2016 Meursault
Cuvee du Pandorea
生産者：ローラン・ポンソ（Laurent Ponsot)
容量　：750ml
タイプ：白ワイン




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