フランス王妃マリー・アントワネットに献上され、宮廷人を魅了した1785年創業のシャンパーニュ・ハウス
カンヌ映画祭やアカデミー賞授賞式など映画界との繋がりが深く、銀幕の世界を華やかに彩る存在の「ザ・ムービー・シャンパーニュ」
【パイパー・エドシック】
〜Piper-Heidsieck〜
パイパー・エドシックは、EPIグループの傘下であるPH-CH社が所有するシャンパーニュブランドの1つで、フローレンス・ルイ・エドシックによって1785年に創業された、ランスに本拠を構える古い歴史を持つネゴシアン・マニピュランです。
創業者フローレンス・ルイ・エドシックの「王妃にふさわしいシャンパーニュを」という強い思いで造られたシャンパーニュは当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上され、宮廷人を魅了し、人気を博すようになりました。
近年では、女優マリリン・モンローが愛飲したように、映画界との繋がりが深く、数多くの国際映画祭をサポートしており、1990年代初期から2020年に至るまで、カンヌ国際映画祭の公式サプライヤーを務めている他、2015年〜2021年のアカデミー賞授賞式で振舞われる唯一のシャンパーニュとなっており、レッドカーペットを想起させるメゾンのラベルとも相俟って、銀幕の世界を彩る華やかな存在感を示し、「ザ・ムービー・シャンパーニュ」という名誉ある異名も授かっています。
また、パイパー・エドシックは、毎年1月後半に豪州メルボルンで開催されるテニス4大国際大会の一つである全豪オープンの公式シャンパーニュとなっており、大会開催中は、バー「La Maison Piper-Heidsieck」を期間限定オープンし、多くの方々にパイパー・エドシックが提供されるなどスポーツ・イベントにも採用されています。
2000年代に入るとパイパー・エドシックは著名デザイナーとのコラボレーションにより、メゾンのシンボルカラーの赤を基調とした、斬新でフォトジェニックなボトルデザインが脚光を浴び、まさに華やかな場を彩るのに相応しいシャンパーニュとしての地位を確立しています。
今回当店がご案内するパイパー・エドシックのアイテムは定番と呼ばれるものではなく、通常のラインナップにない特別キュヴェとも言うべき、次の２銘柄です。
最初の商品は、パイパー・エドシックの特別キュヴェ「パイパー・エドシック オール・セリィ1971」で、1971年の収穫、1972年のボトリングから実に50年間の熟成の時を経て、2021年2月にデゴルジュマン（澱抜き）され、2021年10月に全世界で僅か2021本リリースされたものです。
また、この特別キュヴェを納める専用木箱も、50年熟成のシャンパーニュに合わせ、50年の樹齢を経たフレンチオーク材を削って作った特別製というこだわりようです。この「オール・セリィ1971」は、下の写真の通り、美術出版社発行のワイナート最新号（2022年1月1日発行）にも取り上げられ、大きな話題となっています。
50年熟成の赤ワインは時々見ることはありますが、50年熟成のシャンパーニュとなると極めて稀です。キュヴェ名の「オール・セリィ（Hors -Serie）」を直訳すると、「Hors（〜以外の）、Serie（シリーズ）」という意味ですので、「通常のラインナップから外れた銘柄」ということになるでしょうか。雑誌の増刊号、あるいは物語の番外編の意味でよく使われる言葉です。
しかし、「オール（Hors）」には並外れたという意味もありますので、単に通常のラインナップから外れたスペシャル・キュヴェと言うより「卓越性があり、少量生産でほかに類するもののない特別キュヴェ」と解釈する方が適切でしょう。
もう一つは、パイパー・エドシックの通常のラインナップから独立してリリースされるプレスティージュ・キュヴェ「パイパー・エドシック レア・ヴィンテージ シリーズ」です。
レア・ヴィンテージの起源はフランス王妃マリー・アントワネットに献上された1本のキュヴェに遡ります。1885年、王妃への献上100周年を記念し、ダイヤモンドなどの宝石が施された豪華な限定ボトルが発表され、それから約100年後に、当時のデザインに基づき、金やダイヤモンド、ラピスラズリを贅沢にあしらった「レア・ヴィンテージ1976」が造られ、これにより、レア・ヴィンテージが誕生します。
その後、約40年間でレアの名を冠したシャンパーニュが生産されたヴィンテージは、わずか9回というまさに文字通りレア（稀少）なシャンパーニュで、“究極の贅沢"と名高い逸品です。また、2007年にはファースト・ヴィンテージとなるレア・ロゼもリリースされています。
また、レア・ヴィンテージ・シリーズのボトルの下部を包むローズゴールド色の真ちゅう製ティアラは、葡萄の蔓をモチーフとしており、職人が147か所を糊で瓶に止める手造り品で、このゴージャスなボトルは、装飾品のように美しく、ラグジュアリーなシーンを演出し、他に類を見ない存在感があり、専用Gift Box 入りで、ご贈答に最適なシャンパーニュです。
【秘蔵】パイパー・エドシック レア・ヴィンテージ2008（専用Gift Box入り）［パイパー・エドシック］
26,950円(税込)
SOLD OUT
【秘蔵】パイパー・エドシック オール・セリィ1971（専用木箱入り）［パイパー・エドシック］
67,650円(税込)
SOLD OUT
